Slatko na štapiću !

Odvažila sam se ! Počinjem. Istražujem.
Nova sam u ovome, u pisanju bloga, no moja ljubav prema slatkome traje od malena. Oduvijek sam se gurala pokraj mame da vidim kako to ona radi i s guštom polizala kuhaču kad bi završila.
Nastavilo se i kad sam odrasla, sve češće zamijenimo uloge, sad se ona gurka pokraj mene :)
Tako je i bilo i neki dan, jedan mali i malo veći rođendan je bio na vidiku pa sam odlučila razveseliti goste slatkim. A čime bi ja inače ...

Odluka je pala na nešto maleno, praktično i veselo - cakepops !
U biti su to stvarno jednostavni slatki mali zalogajčići, no eto treba malo više truda za napraviti ih.
Mogućnosti su nebrojene, no ja sam izabrala lagani biskvit sa jogurtom pomiješan sa domaćim pekmezom od šljiva i plave dekoracije obzirom da se radilo o dečkima.
Pa krenimo...

Biskvit : 3 jaja
             120 g šećera
             1 vanilin šećer
             150 g oštrog brašna
             1 prašak za pecivo
             2 dl jogurta
             1 dl ulja

Pekmez za povezati smjesu

Ukrašavanje:  royal icing
                      čokolada
                      razni ukrasi
                      štapići za lizalice, sladoled, ražnjiće
                      komad stiropora

Jaja miksajte sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta.  U drugoj posudi promiješajte brašno sa praškom za pecivo te ih postepeno dodajte u jaja sa šećerom. Naizmjence ubacujte jogurt i ulje.
Smjesu pecite na 180 stupnjeva u kalupu obloženom papirom za pečenje ili silikonskom kalupu oko 40 minuta. Ohladite biskvit.

Ohlađeni biskvit izmrvite rukama te povežite pekmezom, smjesa mora ispasti kompaktna i ne raspadati se. Pekmez također možete zamijeniti sa krem sirom ili čokoladnim namazom.  Ostavite sa se stisne u frižideru sat vremena.

Oblikujte kuglice veličine oraha te upiknite štapiće u njih. Prije toga svaki štapić lagano umočite u royal icing, to će djelovati kao ljepilo. Zatim cijeli cakepop umočite u icing (ili čokoladu) i lagano stresite višak smjese. Ako želite, sad je pravo vrijeme za ukrašavanje- šarenim mrvicama, mljevenim orasima, šećerom, što god vam padne napamet. Bitno je samo da to napravite odmah nakon umakanja cakepopa kako bi se ukras imao za što zalijepiti. Upiknite u stiropor da se sve zajedno stisne.

I to je to, uživajte ! :)